1. 安徽的“功成什么酒”起源和特点
安徽素有“酒乡”之称，当地的酿酒历史悠久。其中，名为“功成什么酒”的特色酒款备受人们赞誉。据传，它的命名来源于一位叫“窦大富”的酿酒师父。传说，这位酿酒师爷是一位喜欢喝酒、好赌的人，总是不想干活。有一次，他爬山摘草时发现一块石头，于是他心血来潮，将石头砸成小块，用这些石块拾级而上。到了山顶，他心满意足地想着“吾独得山川，岂不可得天下”于是大喝了一口酒，感觉到自己功成名就，于是创出了这种以“功成”命名的酒。这种酒特别适合喜欢喝烈性酒的人饮用。它有浓郁的酒香，味道醇厚，而且有一股很独特的味道，难以忘怀。
2. 生产功成什么酒的制作过程
功成什么酒以糯米和高粱为原料，采用传统的长河一曲酿酒工艺，具有强烈的乡土特色。下面我们来说说它的制作过程。
（1）泡料：先把糯米和高粱混合洗净，加水泡均匀，然后蒸熟。
（2）晾凉：将蒸好的糯米和高粱放到通风的地方晾凉，要等到凉透。
（3）蒸馏：将糯米和高粱放进蒸馏器中进行蒸馏。蒸到适当的程度后，就可以得到清酒。
（4）调配：调制时要根据不同的客户口味不同进行调整，有些客户喜欢醇厚的口感，有些则喜欢清爽一些。因此，调配往往需要根据具体情况而定。
3. 功成什么酒的营养和食用效果
功成什么酒是一种非常健康的酒品，它里面含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸等营养成分。这种酒还能促进人体血液循环，促进身体的新陈代谢。同时因为其中塞满了营养成分，所以功成什么酒的饮用可以起到保健、强身健体的作用。
4. 结语
功成什么酒这种传统的酒款，早已经成为了安徽地区的文化象征。虽然目前市面上已经有了很多酒品，但是功成什么酒的味道独特，历经时光洗礼后仍旧能保持原味，是一款不可多得的酒品。如果大家想要品尝正宗的功成什么酒，不妨到安徽去尝一尝，在品鉴的同时，还能体验当地的传统饮食文化，增长自己的见闻。
